說起羊肉的烹飪方法，很多人第一時(shí)間出現(xiàn)的方法就是烤羊肉，而烤羊肉也真是最原始以及古老的使用方法，可以將羊肉的本身的一些味道激發(fā)出來，同時(shí)撒上的一些調(diào)味料還能夠抵消掉羊肉本身所帶有的一些味道，那么，如何烤鹽池灘羊肉呢?接下來就一起來看看寧夏灘羊肉怎么烤吧!

　　1、準(zhǔn)備肉

　　首先我們要準(zhǔn)備進(jìn)行燒烤的肉，一般來說是需要將肉串起來的，肉的大小沒有規(guī)定，按自己的喜好來繼續(xù)你給大小的確定，然后選用的簽子最好是鐵質(zhì)的簽子，這樣在烤制的時(shí)候不用擔(dān)心被烤斷，但是也可以使用紅柳枝來穿肉，這樣開出來的會(huì)有一種紅柳的味道，整體的味道更好。

　　2、開始烤

　　在準(zhǔn)備玩要烤的鹽池灘羊肉之后，就可以進(jìn)行烤制了，烤的時(shí)候最好是使用木炭，或者家用小烤爐，但是不要食用明火，因?yàn)槊骰饡?huì)讓食材受熱不均，最終石材表面都已經(jīng)考糊了，內(nèi)部可能還沒有熱?？镜臅r(shí)候可以刷一層油，在烤到肉串滋滋冒油的時(shí)候就可以使用了，起火之前記得放鹽。

　　其實(shí)對(duì)于鹽池灘羊肉來說，并不需要使用一些其他的調(diào)味料，比如常見的孜然或者辣椒等，因?yàn)檫@種羊肉本身就帶著一股清甜，而且膻味非常的小，所以直接進(jìn)行揉的烤制，然后撒上一些鹽就可以食用了，及時(shí)肉有一點(diǎn)點(diǎn)生，也是可以使用的，因?yàn)椴⒉粫?huì)有太大的膻味。