深冬時(shí)節(jié)，是吃羊肉的好時(shí)機(jī)，羊肉帶有美味的味道，羊肉的味道相當(dāng)惡心，如何去除羊肉的膻味，讓自己飽腹呢?

　　1.燉羊肉時(shí)，將羊肉和蘿卜一起燉，蘿卜有很好的吸收效果，可以有效降低羊肉湯的腥味。

　　2.燉羊肉前，將羊肉放在靜水中2小時(shí)，將羊肉焯水。

　　3.燉羊肉前，將羊肉切成小塊，用生姜.料酒.白糖等調(diào)味品腌制，然后焯水。

　　4.燉羊肉時(shí)，加入一些米醋，將羊肉煮沸后撈出，然后繼續(xù)煮。

　　5.燉羊肉時(shí)，在鍋里放一些干橘子皮，煮一段時(shí)間后取出放棄，然后加入一些干橘子皮繼續(xù)煮。橘子皮有很好的去除異味的效果。用橘子皮去除異味也會(huì)使羊肉湯有香味。

　　6.燉羊肉時(shí)，用紗布包茴香.花椒.八角等同煮熟。

　　7.燉羊肉時(shí)，加入適量的芫荽。芫荽含有許多揮發(fā)油。它的特殊香氣來(lái)自揮發(fā)油，可以去除肉的腥味。

　　8.燉羊肉時(shí)，可以在湯里放一小把綠豆，羊肉的膻味自動(dòng)消失。

　　特別注意：吃羊肉也分體質(zhì)，因?yàn)檠蛉馐菧責(zé)岬?，?duì)于陽(yáng)虛、氣虛體質(zhì)的人可以多吃，對(duì)于陰虛、虛、濕熱體質(zhì)的人，應(yīng)該少吃!