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公司動態(tài)

寧夏鹽池灘羊肉搶灘廣東市場

發(fā)布日期:2021-08-20 11:09:14 作者:admin 點擊:1216

  進(jìn)入冬季后,羊肉迎來了銷售旺季,廣東市場上,羊肉“貴族”——鹽池灘羊肉,以卓越的品質(zhì)榮升為各大商超、酒店及消費(fèi)者的“新寵”。

  惠州鹽池灘羊體驗館,以鹽池灘羊排為主,每周的灘羊肉消費(fèi)不到2個月,每星期都有500公斤左右的羊排;每月訂貨量達(dá)3000余條……短短的幾個月里,這樣的銷售佳話不絕于耳,鹽池灘羊肉深受當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的喜愛。

  來了一位“鮮”當(dāng)?shù)赖南M(fèi)者。

  今年9月,一道由鹽池灘羊肉制成的“羊羔凍”被列入G20峰會國宴菜肴名單,引起了社會各界的關(guān)注。鹽池灘羊肉憑借自己特有的優(yōu)勢,成為了市場上搶購的“香餑餑”。

  黃倩怡,深圳本地人,熱愛鹽池灘羊肉。在一年十二月,在周圍親戚的強(qiáng)烈要求下,她從鹽池兩次訂購了了灘羊肉?!氨救似綍r常吃,所以很樂意將美食分享給大家,朋友們吃完這道肉后,就不會再吃別的羊肉了,味道確實不錯。

  很多消費(fèi)者都和黃倩怡有同樣的感覺,鹽池灘羊肉留給食客最直觀的印象就是它的“鮮味、鮮味、鮮味”。但是,這種絕妙的滋味,卻依賴于鹽池獨(dú)特的自然條件。本地區(qū)特殊的氣候、水草條件,以及品種、飼養(yǎng)方法等因素,造就了鹽池灘羊這個優(yōu)良的綿羊品種。

  一家以鹽池灘羊羔肉為主菜的餐館,每天都有大量顧客光顧,大家不為別的,只求一嘗熟悉的鹽池灘羊肉的美味?!俺S惺炜凸馀R,我們廣東人喜歡喝湯,但一般不用羊肉燉,因為這肉湯是清燉的,所以才敢做,大家吃完后覺得特別好。一個星期里,菜用掉了500公斤羊肉,做的時候也沒想到這么火?!笨偨?jīng)理王偉雄說。

  在市場上,以“質(zhì)量”贏得市場供應(yīng)。

  現(xiàn)在,在廣州、深圳等城市,雖然鹽池灘羊肉的市場價格比其它羊肉品種要高,但也有不少人愿意選擇鹽池灘羊肉。

  鹽池灘羊肉早在幾年前就進(jìn)入了廣東市場,但過去許多廣東人對鹽池灘羊并沒有很好地認(rèn)識。2016冬,大夏牧場進(jìn)軍永旺集團(tuán)旗下的永旺華南商業(yè)有限公司,在深圳、順德、東莞、惠州等地?fù)碛?0家商超門店。

  根據(jù)大夏牧場銷售總監(jiān)萬榮介紹,從2016年6月開始進(jìn)入廣東市場,在短短半年的時間里,大夏牧場的鹽池灘羊羔肉在廣東的銷售量已占到全國的30%?,F(xiàn)已與順豐冷運(yùn)合作,建立專業(yè)的冷庫中心,確保南方市場的客戶最快在當(dāng)天收到貨,進(jìn)一步提高了服務(wù)質(zhì)量。

  除了涉足高端連鎖超市之外,大夏牧場還與廣州、惠州、汕頭等城市合作,開設(shè)了“鹽池灘羊體驗店”,推出了“鹽池灘羊”品牌。

  用“真誠”贏得好產(chǎn)品贏得未來。

  根據(jù)鹽池縣委書記滑志敏介紹,灘羊業(yè)作為我國農(nóng)業(yè)的“一號產(chǎn)業(yè)”,為了提升其品牌價值、規(guī)范產(chǎn)業(yè)經(jīng)營,目前全縣已籌集資金10億元,組建了鹽池灘羊協(xié)和灘羊業(yè)集團(tuán)公司,制定了一系列關(guān)鍵技術(shù)規(guī)范,包括養(yǎng)殖、屠宰、加工,以及其他關(guān)鍵環(huán)節(jié),形成“企業(yè)+規(guī)模養(yǎng)殖場+農(nóng)戶+品牌+標(biāo)準(zhǔn)化”的生產(chǎn)經(jīng)營模式。創(chuàng)建從養(yǎng)殖到餐桌的綠色通道,確保鹽池灘羊肉的純正品質(zhì)和質(zhì)量安全。

  綜觀《鹽池灘羊種》的發(fā)展歷史,2000年鹽池灘羊種被農(nóng)業(yè)部列為國家二級保護(hù)品種;2005年6月,“鹽池灘羊”原產(chǎn)地證明商標(biāo)已成功注冊,2008年9月,鹽池灘羊被評為“寧夏著名商標(biāo)”;2016年9月,國家商標(biāo)總局正式授予鹽池灘羊“中國馳名商標(biāo)”;2016年9月,鹽池灘羊肉作為寧夏唯一供應(yīng)原料的G20峰會,《鹽池灘羊》品牌價值68.9億元,實現(xiàn)品牌戰(zhàn)略的歷史性突破。

  這些年的持續(xù)發(fā)展,使鹽池縣灘羊業(yè)初步形成了量價齊升、影響日益擴(kuò)大的良好發(fā)展態(tài)勢。隨著市場需求的不斷擴(kuò)大,鹽池縣在灘羊業(yè)的技術(shù)將有了新的作為。本池縣農(nóng)牧局局長曹軍表示,目前已經(jīng)制定了“灘羊清真養(yǎng)殖生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范”,《灘羊胴體分級標(biāo)準(zhǔn)》等20多項灘羊產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范,并提出了具體的技術(shù)要求。

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