鹽池灘羊，寧夏回族自治區(qū)鹽池縣特產(chǎn)，中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品(地理標(biāo)志證明商標(biāo))。鹽池縣得天獨(dú)厚的天然地理環(huán)境，培養(yǎng)了灘羊獨(dú)特的質(zhì)量。其肉質(zhì)細(xì)嫩、無(wú)膻味、味道鮮美、脂肪分布均勻。所產(chǎn)二毛裘皮是裘皮中的上品、寧夏的“五寶”之一，鹽池“三寶”之首。

　　2016年、2017年和2018年鹽池灘羊肉以其優(yōu)良品質(zhì)入選G20杭州峰會(huì)國(guó)宴、廈門(mén)金磚國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人會(huì)晤和青島上合組織峰會(huì)的國(guó)宴食材，引起餐飲業(yè)和高端消費(fèi)群體的關(guān)注和青睞。

　　灘羊是我國(guó)古老的地方裘皮用綿羊品種，距今已有近千年歷史，起源于我國(guó)三大地方綿羊品種之一的蒙古羊，是蒙古羊在當(dāng)?shù)氐淖匀毁Y源和氣候條件下，經(jīng)風(fēng)土馴化和當(dāng)?shù)貏趧?dòng)人民精心選留培育形成的一個(gè)寶貴的地方綿羊品種。但其與蒙古羊有著本質(zhì)的區(qū)別，蒙古羊的羔羊不具備二毛裘皮性狀。但是灘羊由于體軀是白色，所以在古代又被稱之為“白羊”，古絲綢之路上的商人看到這種羊所產(chǎn)的裘皮與眾不同，毛色潔白，光澤如玉，花穗美觀，輕而且暖，是羊產(chǎn)裘皮中的佳品，又大都是在草灘上放牧的，為了區(qū)別產(chǎn)地和裘皮品種的不同，便把這種羊皮叫“灘皮”。由于“灘皮”馳名中外，后來(lái)人們習(xí)慣將生產(chǎn)“灘皮”的羊稱為“灘羊。